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簡単アレンジ*餃子のヘルシー冷汁
by 3児の管理栄養士ママ
暑〜い日はひんやりした冷汁でさっぱりとヘルシーに餃子を食べてみては?薬味の効いた味噌味が、餃子とよく合います♪
コツ、ポイント
餃子を熱いまま冷汁に入れるとぬるくなってしまうので、常温まで冷ますか冷水でしめてから汁に入れて下さい♪
材料
(2人分)
餃子
10個
きゅうり
1本
しそ
3〜4枚
みょうが
1個
かつお節
2パック
いりごま
小さじ2
味噌
小さじ4
冷水
300ml
このレシピの生い立ち
油を使って焼くのは暑いし、カロリーも気になる!という事で、夏でも美味しく食べられる餃子料理を作ってみました(^^)
1.
きゅうりは輪切りに、みょうがとしそは縦に半分に切ってから千切りにする。
2.
餃子は茹でて冷水でしめておく。
3.
器に冷水、味噌を溶き入れ、炒りごまを指で潰しながら加えたら、かつお節もいれて冷汁をつくる。
4.
③の冷汁に①と②を加えて混ぜ合わせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6188022
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