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ベーコンとルッコラのペペロンチーノ
by 農園たや
旬のルッコラを相性のよいベーコンと超簡単にパスタに♪
コツ、ポイント
ルッコラを入れて、ざっくり混ぜたら火を通しすぎるのを防ぐために、すぐに火を止めます。
材料
(2人分)
ベーコンスライス
150g
ルッコラ
2袋
にんにくスライス
1片
鷹の爪(輪切り)
適宜
顆粒コンソメ
適宜
酒もしくは白ワイン
大さじ1
塩コショウ
少々
お醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
パスタ(乾麺)
200g
このレシピの生い立ち
旬のルッコラをたっぷり食べるために、相性の良いベーコンとパスタにしたいと思いました。 ペペロンチーノがめっちゃ合います。
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒め、ベーコンを入れ、焦げ目がつくまでしっかり炒める。
2.
パスタを茹でて、1のフライパンに入れ、顆粒コンソメ、酒(もしくは白ワイン)、塩コショウ、お醤油を入れてざっくり混ぜる。
3.
お酒のアルコールが飛んだら、ルッコラを入れてざっくり混ぜて、火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6192844
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