★つくれぽ170人★私の大好物♪厚揚げと大葉を豚ばら薄切り肉で巻いて焼きます。 ポン酢だけの超簡単なさっぱり味付け。
コツ、ポイント
小麦粉などで糊付けする必要はまったくなし。
しっかりくっつきます。
片面しっかりくっつくまで触らないように。
ワタシは基本的に厚揚げよりも絹あげの方が好き♪
このレシピの生い立ち
巻き巻きするのが大好きなので。
1.
貝割れは根を取り、良く洗い、水気を切って器に盛り付けておく。
2.
厚揚げは六等分し、厚さを半分に切る。(うちの近くで売ってる揚げが10センチ程度の長さなので6個分にちょうどいいだけです…
3.
豚ばらの上に、厚揚げと大葉をのせ、くるくると巻く。
巻き終わりを下にしておく。
4.
フライパンに油は不要。肉の巻き終わりが下になるようにしてこんがりと焼く。
片面焼けたら裏返し、もう片面も焼く。
6.
キッチンペーパーで余分な油をしっかり取り、ポン酢(大さじ2くらい?)をかけて味を絡める。
7.
器に盛り付ける。
味が薄かったら、更にポン酢をかけて調整してください。
8.
2010.04
絹揚げで作ってみました。
やわらかくておいしかったです。
9.
2018.5.22
クックパッドニュースに載せて頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/619466
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