コツ、ポイント
シャキシャキの食感がおいしいので、水菜でもよいと思います。
鶏むね肉だとパサパサになってしまうのでもも肉がオススメです。
このレシピの生い立ち
おかひじき研究レシピ第3弾でした (◎-◎)
1.
沸騰したお湯+塩少々で、おかひじき30秒ぐらい茹でたら水に取り、ざるで水気をきって食べやすい長さに切ります。
2.
みょうがは千切りにして水にさらし、水気をきっておきます。
3.
鶏肉は皮を取って薄いそぎ切りにします。塩・酒をふってラップに平らに包みます。電子レンジで1分~1分半ぐらい火を通します。
4.
Aに、鶏肉・おかひじき・みょうがを加えてよく和えて、お皿に盛り付けたら出来上がり~♪
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