1.
南瓜を一口サイズに切ってレンジ加熱して柔らかくして皮を取り除いて中身をフォークで潰して南瓜ペーストを作る。
2.
ボールに豆腐を入れて泡立て器で混ぜ(1)の南瓜ペースト、メープルシロップ小さじ1、牛乳大さじ3を加えて混ぜ合わせる。
3.
(2)にHM を加えてよく混ぜ合わせる。マフィン型に入れて1つずつピスタチオをのせる。
4.
190℃予熱オーブンで約30~40分焼く。途中15分ぐらいで鉄板の手前と奥をひっくり返して程よい狐色に焼いて出来上がり。
5.
こどもの日✨大学生の愛娘✨に南瓜ジャガイモ人参の三種のマフィンを送りました☺
6.
冷蔵庫に南瓜のストックがなかったので人参1本で作りました。ほんのりオレンジ色の綺麗な美味しいマフィンに仕上がりました。
7.
アーモンドとカシューナッツとくるみの三種のナッツを1個ずつ載せて南瓜のマフィンを作りました。母親の誕生日にも。
8.
ハッピーハローウィン!久しぶりに南瓜と豆腐のマフィンにピスタチオON。肉豆腐の和定食のデザートにも。
10.
南瓜と豆腐のマフィンを実家用に焼きました。
11.
主人の誕生日に。お腹の調子をととのえるためにも、ヘルシーで栄養のあるマフィンを。
12.
多めの南瓜と京都の男前豆腐270gと日本珈琲貿易株式会社のカナダ産メープルシロップで。マフィン6個。美味しく出来ました。
14.
南瓜と豆腐のマフィンは栄養があってヘルシーなので実家は一番喜びます。少しお裾分けして私もお昼御飯代わりにも。
15.
南瓜と豆腐のマフィンは実家にも好評。母の日も近いので柑橘とメープルシロップを持って来てくれた母親にもお裾分け。
16.
ピスタチオの代わりにカシューナッツで作りました。
17.
レンジ加熱の南瓜の皮の余りを細かく切ってメープルシロップに漬け込んでマフィンの生地に練り込みました。
18.
メープルシロップに漬け込んだ南瓜の皮の千切りをマフィンの生地に混ぜ込みアーモンドを載せて。
19.
加熱した余り千切り南瓜の皮を少量のメープルシロップでまぶしてマフィンの生地に混ぜ込むと甘さ控えめ栄養のあるマフィンにも。
20.
南瓜と少量のメープルシロップをまぶした千切り南瓜の皮を混ぜ込みマフィンを焼きました。南瓜が多めだったので6個できました。
21.
豆腐300gでマフィン6個(写真ではマフィン5個)焼きました。オーブン予熱190℃40分。
22.
南瓜と豆腐のマフィンを成人の日の朝食にも。
23.
細かく切った南瓜の皮をメープルシロップを生地にまぶしてた南瓜と豆腐のマフィン。バレンタインデーにも。
24.
カナダ産のメープルシロップと愛媛の牛乳と日清極もち(HM )と北海道産大豆使用の豆腐とアリマのナッツで作ったマフィン。
25.
メープルシロップ大さじ1。細かく切った南瓜の皮にメープルシロップ少々まぶして混ぜ込んで.。甘さ控えめ。SDGs にも。
26.
絹ごし豆腐300g。南瓜1/8個。牛乳大さじ3。メープルシロップ大さじ1。HM 180g。180℃予熱40分。7個。
27.
豆腐270g。メープルシロップ小さじ1。牛乳大さじ1。カットした南瓜の皮にメープルシロップ小さじ。HM 180g。
28.
カット南瓜の皮にメープルシロップ小さじ1をまぶして生地に加えてメープルシロップ小さじ1はプラスせず。甘さ控えめマフィン。
29.
南瓜の皮にメープルシロップ小さじ1をまぶしてマフィン生地に混ぜ込みメープルシロップをプラスせず。一番美味しいレシピです。
30.
メープルシロップにまぶした南瓜の皮をプラスするのを忘れていましたがメープルシロップ小さじ1プラスで美味しく出来ました。
31.
メープルシロップ小さじ1を生地に加える代わりに南瓜の皮の千切りにまぶして生地に混ぜ込んでクルミon。190℃予熱40分。
32.
今回も(31)の作り方。このレシピが甘さ控えめ栄養ありSDGにも(31)のレシピがベストのような気がします。
33.
レンジ加熱の南瓜の皮の微塵切りにメープルシロップを混ぜたものをマフィン生地の上に載せて更にナッツを載せて焼いてみました。
34.
(33)のマフィンをミネストローネの休日の朝食にも。