打倒★偏食っ子★簡単揚げ春巻き
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打倒★偏食っ子★簡単揚げ春巻き
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野菜嫌いな偏食の息子たちが「美味しい！」と言ってくれました♪緑黄色野菜たっぷりで甘くて美味しい春巻きが簡単に作れます！
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材料：()
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| 【1】 冷凍カボチャを耐熱皿に入れ、水で濡らしてから、ラップを被せて電子レンジで約２分加熱する。皮を取り除き熱いうちにつぶす。 |
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| 【2】 冷凍スイートコーンをそのまま投入し、混ぜる。カボチャの余熱で自然解凍できます。 |
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| 【3】 マヨネーズ（お好みの量）を入れて混ぜる。マヨネーズを入れた方がなめらかになって美味しいです。 |
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| 【4】 ゆでたアスパラガスをみじん切りにして混ぜています。 |
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| 【5】 ゆでたアスパラガス＆ヤングコーン、赤ウインナーを用意しました。 |
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| 【6】 春巻きの皮に４を中央にして、アスパラガス（１/４カット）と赤ウインナー（半分カット）で挟むように乗せて巻く。 |
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| 【7】 春巻きの皮に４を中央にして、ヤングコーン（半分カット）と赤ウインナー（半分カット）で挟むように乗せて巻く。 |
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| 【8】 約１８０度の油できつね色に揚げてできあがり♪ |
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【コツ、ポイント】カボチャとスイートコーンの自然な甘みが美味しいです♪我が子はウインナーが好きなので、ウインナーが重要ポイントです♪普段作る春巻きも野菜たっぷりで作ってますが、かなり食いつきが良いです。今度はさらに人参をすりおろして追加しようと思います♪
【このレシピの生い立ち】野菜嫌いな偏食の息子たちになんとかして食べてもらいたくて、簡単に作れる春巻きを考えてみました♪
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