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濃縮めんつゆ
by Seashell
覚え書き
コツ、ポイント
材料
みりん
200cc
しょうゆ
200cc
酒
100cc
かつお節
ひとつかみ
昆布
10cm程度
このレシピの生い立ち
アメリカで買うと高いので重宝しています
1.
みりんと酒をなべにかけて煮切る
2.
しょうゆ、かつお節、昆布を入れて沸騰させたら火からおろして冷ます
3.
茶漉しなどでこして保存瓶に入れる
https://cookpad.com/recipe/619958
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