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餅米100% 炊飯ジャーでモチモチお赤飯
by ♡ひろち♡
モチモチのお赤飯が炊飯ジャーで簡単に作れます。
コツ、ポイント
もち米だけを使ってモチモチに炊きあげます。
材料
餅米
2合
小豆
50g
小豆煮用水①
300cc
小豆煮用水②
600cc
塩
小さじ1
ごま塩(仕上げ)
お好みで...
このレシピの生い立ち
もち米大好きな娘の為にもち米だけでお赤飯を炊きました。
1.
小豆をサッと洗ってザルにあげる。 ①の水で小豆を煮る。 ひと煮立ちしたら弱火にし、3分程経ったらザルにあげる。
2.
②の水で同じ様に小豆を煮る。 小豆がふっくらしてきて少し硬いくらいまで煮る。
3.
小豆をザルにあげて煮汁と分けて冷ます。
4.
餅米2合を洗って煮汁を入れて炊飯ジャーのおこわ分量に合わせる。
5.
小豆と塩を入れておこわモードで炊飯。
6.
炊き上がったら盛り付けてお好みでごま塩をふる。
https://cookpad.com/recipe/6201112
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