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ズッキーニのおかかバター炒め
by スマイル☆キッチン
栄養満点の夏野菜で子供も大人も大喜びです。 ビールにもよく合うので是非お試し下さい。
コツ、ポイント
ゴーヤは茹ですぎると歯ごたえがなくなるので、 下茹で時間は1分以内にして下さい。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1/2本
ゴーヤ
中1/2本
ジャコ
大匙2~3(お好みで)
かつお節
小分け袋①袋
バター
大匙1
だし醤油
大匙1(お好みで)
粉末のカツオだし
小匙1.5
塩コショウ
少々
ガーリックパウダー
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作ったら意外とおいしくできました。 ジャコとかつお節がとてもいい香りで食欲をそそります。
1.
ゴーヤとズッキーニは適当な大きさに半月切りでスライスする。ゴーヤは塩もみして15分放置し、さらに1分くらい熱湯で茹でる。
2.
フライパンを熱し、 バターを入れてジャコを炒める。そこに①の野菜を入れて炒める。
3.
②にガーリックパウダーと粉末だしを入れて、だし醤油を入れたら味見をして、薄かったら塩コショウで再度味を調える。
4.
最後にかつお節を混ぜいれて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/620190
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