家庭にあるもので何とか再現したくて作りました!
再現度はかなり高いと思います。
コツ、ポイント
半分くらい冷凍させることでナゲットの形に切りやすいです。
胸肉を使うレシピが多いですが、一回作ってみてパサパサしたので、もも肉とささみを混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
マックナゲットが食べたくて。
1.
鶏もも肉とささみは、筋や余計な脂は取り除き、もも肉は皮を剥く。肉の半分をフードプロセッサーに入れ、細かく切った皮も入れる
2.
残りの半分は包丁で粗くみじん切りにして包丁で叩いておく。
3.
フードプロセッサーの肉と、みじん切りにした肉を混ぜ合わせ、調味料を入れます。
4.
ラップに包み、細長くしたら冷凍庫で、半分冷凍するくらい冷凍します。
30分くらいです。
7.
バッター液は混ぜ合わせておきましょう。
※パプリカとチリペッパーがなければ、一味唐辛子などでも代用できます。
8.
160度くらいの油で3分揚げましょう。
キツネ色になれば完成です!
9.
ソースもマックと同じものを再現しました。
それぞれ混ぜ合わせておきましょう。
10.
調理動画あります!是非ご覧ください。
https://youtu.be/P78c4gRx504
11.
チキンタツタの再現も!
レシピID:6232385
https://cookpad.com/recipe/6202644
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