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チンゲン菜の煮びたし≪学校給食≫
by 袋井市(静岡県)
おうちで簡単、給食の味♡今日の1品にどうぞ。
コツ、ポイント
小松菜やキャベツを使っても美味しく 食べられます。油揚げをしらすや桜えびに 変えてもGOOD!!
材料
(4人分)
チンゲン菜
1袋
油揚げ
1枚
だし汁
300ml
しょうゆ
小さじ2
みりん
大さじ1
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
袋井市の学校給食で提供しているレシピです。
1.
チンゲンサイは、1㎝幅に切る。
2.
油揚げは油抜きをし、5㎜幅の短冊にする。
3.
だし汁とみりん、醤油小さじ1を煮立たせる。
4.
油揚げ、チンゲンサイを加えて煮る。
5.
醤油小さじ1を加え仕上げる。 (※かつお節を加えると風味UP)
https://cookpad.com/recipe/6204113
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