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しっとり*おからとブロッコリーのサラダ
by ぼーう
おからは苦手…でもこのサラダならパクパクと食べれちゃいます!ブロッコリーの水分感が絶妙にマッチします♪
コツ、ポイント
・おからをしっとりさせて食べやすく ・ブロッコリーを使うことで時間が経っても水っぽくならずにgood!
材料
(ボール1つ分)
にんじん
1/2本(70g)
冷凍ブロッコリー
70g
ハム
1パック(35g)
おから
150g
★砂糖
小さじ1/2
★醤油
小さじ1/2
★牛乳
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ4
塩
2つまみ
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
我が家の鉄板のおからサラダ。 覚書としてレシピに。
1.
・ハムは短冊切り ・人参は短冊切り ・冷凍ブロッコリーはそのまま (生ブロッコリーなら小さめに切る)
2.
鍋に湯を沸かし人参を先に茹ですくってザルに取り出す。
3.
そのままのお湯に塩を小さじ1入れブロッコリーを茹でてザルにあけ冷ます。冷凍ブロッコリーの場合、ここで小さく切る。
4.
ボウルにおからと、★の調味料を入れよく混ぜる。
5.
そこへブロッコリー・人参・ハムをいれて混ぜる。
6.
よく混ざったところに塩・黒胡椒を入れ味を整えて完成♪ ※マヨが好きな方はもう少し足しても美味しいです
https://cookpad.com/recipe/6204991
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