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菜の花xひじきで健康白和え✨
by tUbouEats!
菜の花をたくさんいただいたので、ヘルシーででも食べ応えのある一品を考えました☆
コツ、ポイント
豆腐の水分を芽ひじきに吸ってもらいます。 味付けはマヨネーズを入れることで、コクが出ます。洋にも和にも合う味付けです。
材料
豆腐(木綿)
1/3〜1/2丁
菜の花(茹でたもの)
1束分
ひじき
ひとつまみ
カニカマ
2〜3本
■
■味付け(以下※)
白ごまペースト
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
柚子胡椒
小さじ1
白だし
必要に応じて
■
■飾り用
鷹の爪(輪切り)
少量
パプリカパウダー(あれば)
ひと振り
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた菜の花を、定番ではなく、クリーミーかつヘルシーに食べたかったので、考案してみました。
1.
季節の終わりに、たくさんいただいた菜の花さんです★
2.
菜の花を固めに茹で、水にさらし、1cm程度の長さに切ります。
3.
クッキングペーパーに包んだ豆腐をレンジで500wで3〜3分半チンして水切り。
4.
カニカマを2〜3本ほぐします。
5.
今回はこちらの芽ひじきを使用。無駄な水分を吸い取ってくれます。
6.
豆腐が温かいうちに全部の材料をボウルに入れ混ぜます。
7.
私は、触感が好きなので、使い捨てビニール手袋で豆腐を潰しながら混ぜ混ぜします♪混ざったら※以下を投入し味付けします。
8.
面倒な洗い物も少なく★出来上がり★。前菜に、おつまみに、サラダ代わりに美味しいです ( *´艸`)
https://cookpad.com/recipe/6205803
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