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レタスチャーハン
by ふる~つ
味付け簡単・オイスターソースで作るレタスチャーハン
コツ、ポイント
レタスを炒め過ぎないこと。
材料
(1人分)
ご飯
1膳
卵
1つ
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
レタス
3枚
李錦記オイスターソース(チューブ入り)
小匙1
醤油
小匙1
塩コショウ
適量
サラダ油
炒め用
このレシピの生い立ち
オイスターソースのチューブ入りって革命的に使いやすいですね。今までの細い瓶入りは何だったの?と思うくらい。
1.
レタスは洗ってザク切りにし、水気をきっておく。
2.
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細かく刻む。卵は器に割りほぐしておく。
3.
フライパンで玉ねぎとベーコンを油で炒める。ベーコンから油が出て玉ねぎがうす茶色になるまで。そこへご飯をいれ炒め合わせる。
4.
ご飯がほぐれたら、といた卵を入れて全体がパラパラになるよう、切るように炒め合わせる。
5.
卵に火が通ったら、李錦記オイスターソースと醤油を入れて味付け。味を見て塩コショウする。ベーコンが塩気多い気をつけて。
6.
最後にレタスを入れて、フライパンを3振り。レタスを炒めすぎない。ざっと混ざったら完成です。お皿に盛っていただきます。
https://cookpad.com/recipe/6208026
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