コツ、ポイント
黒米は洗わずに入れてくださいね♡水ね分量を間違えないように炊いて下さい♡
このレシピの生い立ち
黒米ご飯はヘルシーで美味しいので、よく炊きます。
1.
お水の量はお米の量と同じです。お米+黒米=水になります。
3.
2.を圧力鍋に入れ、黒米を入れ軽く混ぜておき、お水を1.の分量いれます。
4.
3.を5分程度強火にかけ、蒸気が上がり圧がかかったら弱火で3分加熱して火をとめ、10〜15分蒸らします。
5.
蓋をあけ、鍋底からすくい上げるように軽く混ぜます。お茶碗にふんわり盛り付けて完成です。
6.
黒米ポリフェノール豊富で、もち米なのでもちもちとして、色合いからもお赤飯のように美味しいです♡
7.
直ぐに食べない場合は、清潔なバスタオル等に鍋ごと包んでおくと、数時間保温できます。
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