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炊飯器で、野菜いっぱいケークサレ
by sakieiyou
フランスの甘くないお菓子「ケークサレ」です。朝食や軽食にもなります。
コツ、ポイント
きな粉を入れることにより、大豆たんぱく質が摂れ、少し嵩ましにもなります。 ケークサレの火の通り具合を見て、数回スタートを押してください。
材料
(炊飯器1つ分)
HM
180g
きな粉
30g
卵
2個
油
大さじ2
トマトジュース
100cc
玉葱
1/2玉
きのこ
1/2パック
ピーマン
1個
プチトマト
8個
パセリ
少々
溶けるチーズ
20g
塩
2g
黒こしょう
適量
バジル
適量
このレシピの生い立ち
野菜1日350gは意識しないとなかなか摂れない量です。少しでも美味しく、簡単に食べたいと思い、考えました。
1.
玉葱・きのこ・ピーマンを粗ミジンにする。
2.
耐熱皿に切った野菜とプチトマトを入れ、油をかけて、ラップをし、電子レンジで火を通す。
3.
火が通ったら、プチトマトの皮を取り、塩こしょうとバジルを入れ、冷ます。 刻んだパセリ、トマトジュースも加える。
4.
炊飯器に卵を入れ、よくかき混ぜる。 具材を入れ、HMときな粉も何回かに分けて振り入れ、最後に溶けるチーズを混ぜる。
5.
炊飯器をセットし、スタート。
https://cookpad.com/recipe/6211189
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