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チョコとカスタードクリームのちぎりパン☆
by KAiNKAiN77
チョコとカスタードの組み合わせが美味しい☆ペロリと食べてしまいます(*^^*) 生地はHBで、クリームはレンジで簡単に!
コツ、ポイント
カスタードクリームは早めに作って冷ましておいた方が良いです☆ ホームベーカリーのレシピに『水は、室温25℃以上のとき約5℃の冷水を10mL減らして使う。』とあるので、室温に応じて加減してみて下さい。
材料
(18×18cmスクエア型)
■
《パン生地》
強力粉
200g
砂糖
20g
塩
少々
バター
15g
牛乳
100ml
水
20〜30ml
ドライイースト
3g
■
《カスタードクリーム》
卵
1個
砂糖
50g
薄力粉
10g
牛乳
200ml
バター
10g
■
《チョコレート》
板チョコ
1枚
このレシピの生い立ち
家族みんな好きなチョコとカスタードクリームを入れて、ちぎりパンを作ってみたかったので(^-^)
1.
●型にクッキングシートを敷きます。
2.
●カスタードクリームを作ります。 卵、砂糖をボールに入れて泡立て器で良く混ぜます。薄力粉をふるい入れ良く混ぜます。
3.
レンジに600Wで2分チンします。 取り出して良く混ぜて更に600Wで2分チンします。 取り出してしっかり混ぜます。
4.
バターを入れて更にしっかり混ぜ、滑らかになったらバットなどに入れ、平らに広げます。ラップを密着するようにかけておきます。
5.
●チョコレートを割っておきます。
6.
●パン生地を作ります。 ドライイースト以外の材料を全て容器に入れ、ドライイーストは自動投入の所に入れます。
7.
パン生地モードにセットしてスタート。 出来上がったら、強力粉(分量外)をふるった台の上に取り出し、9等分に切ります。
8.
丸めて、絞った布巾やキッチンペーパーをかけ10分くらい寝かします。
9.
●生地を丸く広げ、冷めたカスタードクリームをのせ、その上にチョコレートを1つのせ、中身が出ないように包みます。
10.
型に並べたらレンジに入れ、40℃で40分発酵させます。 取り出し、オーブンを180℃に予熱します。
11.
予熱完了後、パンに霧吹きで水をかけて(はけでぬってもOK)、13分くらい焼いたら出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/6211576
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