簡単常備菜。夏野菜のひんやり
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簡単常備菜。夏野菜のひんやり
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出来立てよりも２日目、３日目がおいしい♪つめた～く冷やして食べるから暑くて食欲がない時もごはんいっぱい食べられるよ！ビールのお供にもどうぞ
材料：(人分)
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| 【1】 なす、ピーマンを食べやすい大きさ（やや大きめ）に適当に切ります | |
| 【2】 フライパンにごま油を熱し、１を入れてしんなりするまで強火で炒めます。水を注ぎグツグツしてきたら中火にして砂糖、醤油を入れます | |
| 【3】 汁気がなくなりクタ～となったらハイ！できあがり♪ 冷蔵庫で冷やして明日になったらいただきましょう♪ コチュジャンを少し入れるともっとおいし～い！（我が家ではコチュジャンは仕上げの段階で入れてます） | |
| 【4】 む～がちゃんが作ってくださいました。もう何度も作ってくださってるとのこと。嬉しい～♪ 実はこのレシピに感想いただいた第１号はむ～がちゃんなのです。ありがとう♪ |
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| 【5】 お嬢（妖ちゃん）が作ってくれたよ！定番にしていただけるとのこと、とっても嬉しいよー♪いいお嫁さんになれそうだね。 |
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| 【6】 パン田さんが作ってくださいました。キレイな写真にウットリ～♪今度はぜひコチュ入りも試してみてね！止まらなくなるよん！ |
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| 【7】 てんきちの母ちゃんが作ってくれました。赤ピーマンがきれ～い♪色味が地味なこのレシピも一気に華やかに。ありがと！ |
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| 【8】 ローズマリーさんも作ってくれました。美しい写真！何だか別物のようだわ・・・。涼しげな器に入ってますます食欲アップしちゃいそう～♪ありがとね♪ |
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| 【9】 てんきちのばーちゃんさんが作ってくれました。味見が止まらなくなっちゃったそうです。次回は倍量？いえいえ３倍で作ってみてくださいね♪ |
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| 【10】 みるこさんが作ってくださいました。コチュではなく唐辛子バージョンで。あっさりピリッとおいしそう～！日記にも紹介していただき嬉しかったです♪ |
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| 【11】 ☆hina☆さんがピーマン大盛りで作ってくださいました。お母様にも喜んでいただけて嬉しいです！これからもご家族皆さんのために美味しいお料理作ってくださいね♪ |
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| 【12】 こてぃまるさんが作ってくださいました。母から教わった大事なレシピが、こうして遠いアメリカに渡って作っていただけたこと、感謝です。どうもありがとう♪ |
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| 【13】 密かに憧れのらんぷあいさんが作ってくださいました！しかも「我家好みの茄子料理」（ID:153861)のお仲間に入れていただいちゃいました。永遠定番と仰っていただきとっても嬉しいです♪ |
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| 【14】 あいらぶさんが作ってくれました。「“Ｔｈａｎｋ'ｓ”レシピ集♪⇒第４弾！」（ID:159839)にも紹介していただき幸せ～♪ありがとう！リピーターになってくださったなんて嬉しいです。 |
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| 【15】 kamkamちゃんが作ってくれました。このカラフルさ！あまりにもキレイでビックリ。テーブルが華やかになって素敵です♪何度も作ってくれてるなんて本当に嬉しい～。ありがとうね♪ |
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| 【16】 ecellさんが作ってくださいました。日記にも紹介していただき嬉しい！どうもありがとうございます。ネギの緑と赤色がとてもキレイでおいしそう～♪ |
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| 【17】 みみmamaさんが作ってくださり、レシピID：209281でもご紹介いただきました！何度も作っていただいているそうで嬉しいです♪作っても完食してしまうので常備菜にならないとか。次は倍量でお試しくださいね♪ |
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| 【18】 べぇこさんが作ってくださいました。日記でも紹介していただき、とっても嬉しい～♪これからも常備菜として活躍していただけるとのこと。お口に合ってよかったです！ |
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【コツ、ポイント】真夏でも冷蔵庫に入れて４～５日はいけました。私的には１週間ぐらいOKですがそこはみなさんのご判断で・・・（笑） 茄子やピーマンの大量消費にぜひどうぞ♪
【このレシピの生い立ち】実家の母が子供の頃からよく作ってくれました。夏休みのお昼にしょっちゅう食べてたなぁ
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