残りものの酢飯をリメイク
味つけいらずで簡単コク深炒飯に!
コツ、ポイント
・ごはんを炒める前に、胡麻油を和えてほぐしておくとパラパラ感が出ます
・味つきのごはんなので、塩調味は無しで、アクセントのブラックペッパーで調味します
・たまご効果で酸味もまろやかに
このレシピの生い立ち
海鮮丼用の酢飯の残りでつくりました
2.
フライパンに酢飯を入れて胡麻油を回しかけ、よく和えてから火をつけて炒める
5.
たまごがうっすらと固まってきたら、大きく混ぜ合わせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6212390
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