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簡単 生ハムとアボカドのクリームパスタ
by うつわから×やすだ
アボカドを使ったお店にも負けない美味しいパスタです。 牛乳もバターも使わないアボカドクリームパスタができました。
コツ、ポイント
今回は【コンソメ+醤油】で作りましたが【和風だし(小さじ1強)+醤油】でも美味しくできます。
材料
(2人前)
パスタ
2〜3束
水
鍋一杯分
塩
適量
■
【アボカドクリーム】
アボカド
1〜2個
○レモン汁
小さじ1
○コンソメ
小さじ1(1個)
○醤油
小さじ1
○パスタの茹で汁
おたま1杯分弱
■
【トッピング】
生ハム
2〜4枚
ブラックペッパー
少々
粉チーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
何度か作っていて納得いくものができたのでレシピにしてみました。
1.
今回のメイン食材は 【アボカド】 です。
2.
アボカドを半分に切り、種をとってボールにいれる。 ※鍋にお湯を沸かしておく。
3.
アボカドをヘラ等でペースト状にする。 ※この時食感を残しても可
4.
ペースト状になったら○の調味料を入れて混ぜておく。
5.
パスタが茹で上がったらボールの中でアボカドとよく絡める。
6.
器に盛付けて生ハムをのせブラックペッパー、粉チーズを振りかけて出来上がりです。
7.
※お知らせ
8.
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