ひんやりおいしい☆ナスとマイタケの煮物
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ひんやりおいしい☆ナスとマイタケの煮物
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薄味でもマイタケの旨みをなすが吸って、とってもおいしいです。しっかり冷やせば夏にぴったりです！
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材料：(4人分)
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| 【1】 なすは輪切り、マイタケは小房にわける | |
| 【2】 鍋に、だし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れて、煮立ったらナスとマイタケをいれて落し蓋をして15分煮る。 | |
| 【3】 ３を、器に移して、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて、しっかり冷やす。出来上がり！ |
【コツ、ポイント】冷やすことで、色が濃くなって見た目も良くなります。ナスは、身体を冷やす作用もあるので、夏の暑さの厳しい日にたっぷり食べてください。
【このレシピの生い立ち】少し個性の強いマイタケを、何とでも合うナスにあわせました。一気に煮て、冷蔵庫にいれとくだけ。きーんと冷やせば、暑くて食欲のないときでもぺろっと食べられます。
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