文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひんやりおいしい☆ナスとマイタケの煮物
by 河埜玲子
薄味でもマイタケの旨みをなすが吸って、とってもおいしいです。しっかり冷やせば夏にぴったりです!
コツ、ポイント
冷やすことで、色が濃くなって見た目も良くなります。ナスは、身体を冷やす作用もあるので、夏の暑さの厳しい日にたっぷり食べてください。
材料
(4人分)
なす
2個(大きめのもの)
まいたけ
1パック
だし汁
カップ1
しょうゆ、みりん、酒
各大さじ2ずつ
このレシピの生い立ち
少し個性の強いマイタケを、何とでも合うナスにあわせました。一気に煮て、冷蔵庫にいれとくだけ。きーんと冷やせば、暑くて食欲のないときでもぺろっと食べられます。
1.
なすは輪切り、マイタケは小房にわける
2.
鍋に、だし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れて、煮立ったらナスとマイタケをいれて落し蓋をして15分煮る。
3.
3を、器に移して、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れて、しっかり冷やす。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/621455
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.