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きゅうりとゆで卵のサラダ
by パティシエママ
きゅうりが美味しくたっくさん食べられる、きゅうりのためのレシピ
コツ、ポイント
手順1と2の塩をして洗って水気を切るというひと手間できゅうりは下味がつくし、玉葱は辛味が抜け、時間がたっても水っぽくなりにくいサラダになります。
材料
(4人分)
きゅうり
4本
ゆで卵(半熟)
2個
ツナ缶詰
1缶(80g)
玉葱
1/4個
マヨネーズ
大さじ1.5
塩
適宜
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
庭にきゅうりが沢山なって、それを美味しく消費しようと考えたレシピ
1.
きゅうりは乱切りにし、塩(小さじ1程)を振って10分ほど置き、水で洗って水気を切り、キッチンペーパーでしっかり水気を取る
2.
玉葱は千切りにし、塩(小さじ1/2程)を振って揉み、水で洗ってキッチンペーパーに包んで水気を絞る。
3.
ボウルに1と2、8等分に切ったゆで卵、油を切ったツナ缶、マヨネーズを入れて和え、塩コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/621510
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