文字サイズ:
小
中
大
印刷する
やわらかチキン★至福のカレー
by aprea
絶品★骨付きチキンがドーンと、お口でほろほろにとろけます♪ 旨みが凝縮された簡単&本格的チキンカレー♥
コツ、ポイント
〇リンゴがない場合は、はちみつを大さじ1杯加えるとまろやかになります。 〇煮込み時間はお鍋によっても短縮できるので、調整してみてください。チキンが溶けてなくなっちゃう前に火からおろしてね。一晩ねかして翌日食べるともっとおいしいです♡
材料
(4人分)
鶏モモ肉(骨付き)
4本
ヨーグルト
100g位
玉ねぎ
2個
リンゴ
1/2個
にんにく
2片
生姜
一片
ローリエ
1枚
カレー粉
大さじ1
市販のカレールー(中辛~辛口)
1/2箱
水
500cc
トマト缶(トマトピューレー)
50cc(大さじ2)
このレシピの生い立ち
チキンの旨みがじっくり凝縮したカレーを、市販のルーを使って簡単&本格的に♪
1.
にんにくの切り口を鶏肉によくこすりつけ、風味をつける。塩、こしょう、カレー粉もよくすり込む。
2.
ヨーグルトをかけ、冷蔵庫で一晩おく。
3.
鍋に油を熱し、小さめに切ったにんにく、玉ねぎを入れ、薄い飴色になるまで弱火でじっくり炒める。別皿にとっておく。
4.
別鍋にヨーグルトにつけておいた鶏肉をそのまま入れ、両面に焼色をつける
5.
水+トマト缶、ローリエを加え、トロ火で30分~1時間程、煮込む。(途中、水分が足りなくなったら水を足す。)
6.
カレールー、すりおろしたリンゴを加えさらにとろ火でじっくり煮込む。途中何度かかき混ぜる。
7.
できあがり。玉ねぎは溶けてなくなっちゃっています。大きなチキンをドーンとメインに盛り付けてください。
8.
新着ピックアップ★
https://cookpad.com/recipe/621587
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.