トマトのおひたし
by
|
|
トマトのおひたし
|
|
冷たく冷やしたトマト、つるんとお口のなかでとけます。
|
材料：()
|
| 【1】 ミニトマトはへたの部分に切り込みを入れる |
|
| 【2】 大きいトマトはへたをくりぬく |
|
| 【3】 トマトを熱湯に入れ、わずかに皮がむけてきたら、冷水に取り皮を全部むく（約10秒～20秒） | |
| 【4】 ダシ汁を煮立てあら熱が取れたら、３のトマトをつけ、冷やしていただきます |
|
【コツ、ポイント】とにかく冷たくすることがコツです。 ダシは白だしがあれば 是非使ってみてください。 また面倒でも へたの部分は取ると味がしみ、食べるときもツルンとお口でとけますよ＾＾ 大きいトマトでもできます
【このレシピの生い立ち】ピクルスにドレシングにとトマトをいただいていますが、和風味も美味しいです
|
