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たまごプリン⁂甘さ控えめ⁂オーブン不要⁂
by はらぺこちー
簡単!かためのプリンです。甘さ控えめでもおいしくできます!オーブンがなくても大丈夫(o^^o)
コツ、ポイント
オーブンがなくてもきれいにできる! 甘さ控えめです♪自分好みに増減調節してみてください。
材料
(ココット3つ分)
牛乳
260cc
たまご(全卵)
2個
三温糖
小さじ4
はちみつ
小さじ1
■
●カラメルソース
三温糖
小さじ6
お湯
大さじ1〜2
このレシピの生い立ち
どうしてもプリンが食べたいけど、市販のものは固さも甘さもなかなかぴったりなものがない!!オーブンもない! ので、考えて作りました。
1.
お湯を1〜1.5lLほど沸かしておく。
2.
小さめのフライパンなどにカラメルソース用の三温糖をいれて、火をつける。溶けて焦げた香りがするまでフライパンをゆする。
3.
しっかり焦げの香りが出たら、お湯を大さじ1〜2ほど入れて、サラサラになるようフライパンをゆする。
4.
温かいうちにココットの底にそそぐ。
5.
牛乳をマグカップなどにいれ、レンジで人肌まで温める。(700w20-30秒)
6.
卵をボールに割り、白身と黄身が混ざるように泡立て器等でしっかり混ぜる。 ※泡立たないように注意
7.
3に三温糖とはちみつをまぜる。
8.
4を混ぜながら、牛乳を少しずつ入れていく。
9.
5を2回目の細かいザルや茶こしなどで濾す。
10.
カラメルソースの入ったココットに9を流し入れ、表面の泡をキッチンペーパーなどで潰し、アルミホイルでふたをする。
11.
大きめのフライパンの底にキッチンペーパー2〜3枚かガーゼなどをひき、ココットを置く。
12.
お湯をココットの半分くらいまで入れて、フライパンのふたをする。
13.
超弱火で20〜30分火にかける。 ※グツグツしてしまうとすが入るので、注意!
14.
しっかり固まったら出来上がりー♪ 荒熱をとって、冷蔵庫で最低3時間ほど冷やして召し上がれ(*´˘`*)♡
https://cookpad.com/recipe/6218431
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