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揚げナスと厚切りベーコンのおろし和風
by さおぴー★
夏でも食べたくなる和風パスタです♪
コツ、ポイント
生生姜メインの味付けなので、なるべくチューブでなく生がおすすめです! 和えた調味料を事前に冷蔵庫で冷やしておくと、よりさっぱりいただけます。
材料
(2人分)
パスタ
200g
ナス
1本
ベーコン
50g
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
生生姜
1かけ
粉末だし(ここではほんだし)
小さじ1
茹で汁
大さじ2
七味唐辛子
お好み
大根おろし
お好み
醤油
お好み
万能ネギ
お好み
このレシピの生い立ち
PRONTOでお気に入りだったパスタを再現してみました。
1.
ナスを縦に8等分し、サラダ油(分量外)で揚げ焼きして皿にあげておく
2.
ベーコンは好みの大きさに切っておく
3.
パスタを所定の時間茹でる
4.
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで炒め、パスタの茹で汁、生姜のすりおろし、粉末だしを加えて和える
5.
パスタを加え全体を和え、皿に盛る。ナスをトッピングし、大根おろしに醤油、七味唐辛子を振って完成!
https://cookpad.com/recipe/6218578
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