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*生姜入り*ピリ辛豆乳春雨スープ
by ゆうゆう0310
ピリ辛な豆乳スープです。生姜入りなので身体も温まります。
コツ、ポイント
3※豆乳を入れたら、沸騰させないで弱火で調理して下さい。 3※豆乳、中華スープはお好みで濃さを調節して下さい。 3*春雨は戻さないで、直接3の鍋に入れて★と一緒に煮込んでもOKです(予め切っておく)
材料
(2~3人分)
豚挽き肉
100g
春雨
30g
ネギ
1/4本
にんにくみじん切り
1片
生姜みじん切り
1片
ゴマ油
大1/2
★中華スープ
200~230ml
★豆乳(無調整)
200ml
★酒
大1
★オイスターソース
小1
★醤油
大1/2
ラー油
適宜
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
アレンジした料理です。 *工程を一部見直しました。
1.
にんにく、しょうがはみじん切りにする。 長ネギは5㎝長に切り細切りにする。春雨をお湯で戻してから切っておく。
2.
深めのフライパンにごま油を入れ、生姜、にんにくを炒め、豚肉を加え炒める。豚肉の色が変ったらネギを入れサッと炒める。
3.
2に★を加え、中火~弱火で4~5分煮る。 最後に春雨を加えサッと煮る。
4.
塩こしょうをして味を調える。 器に盛り、ラー油をかける。
5.
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6.
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7.
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8.
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https://cookpad.com/recipe/622003
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