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幸せのいちごヨーグルトババロア
by シナモンかおる
色がとても鮮やかで美しいです! ヨーグルトの酸味といちごの爽やかなソースが絶品です。
コツ、ポイント
とにかく混ぜるだけで簡単です。
材料
ゼラチン
約5g
いちご
1〜2パック
生クリーム(植物性でもOK)
200cc
砂糖
約大さじ4
プレーンヨーグルト
400g
いちごソース用砂糖
約大さじ2
このレシピの生い立ち
そろそろ終わりだなぁという季節でお安くなってきたいちごでも美味しくできます。 家族から毎年リクエストがあるので覚書に!
1.
ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。 いちごは洗ってヘタをとっておく。
2.
生クリームに砂糖を加えてヨーグルトと同じくらいの硬さになるように泡立てる。
3.
ゼラチンをレンジの温め機能で約10秒かけて溶かす。
4.
泡立てた生クリームに溶かしたゼラチン、ヨーグルトを入れて均一にまぜる。
5.
プリン型に入れて冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
6.
いちごに砂糖を加えてバーミックスでソースにする。
7.
固まったババロアにいちごソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6221787
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