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山ワサビで白菜のお浸し
by マコミコ
酒のつまみに夫も笑み、香り良しアクセントになり美味。
コツ、ポイント
山ワサビは粗めに擦ると辛くないので細かめに擦った方が辛くて鼻にツンときて良いです。茹で上がった白菜は氷水など冷たくしてから和えるか、和えてから冷やす方がいいです。
材料
(2人分)
白菜
4枚位
味の素
少々
鰹節
1/2パック
醤油
お好みで
山ワサビ
少量
このレシピの生い立ち
山ワサビの時期ですね。焼き魚や、焼き海苔、白菜のお新香に大活躍。お新香にも合うな白菜のお浸しにも合うかと。
1.
白菜を1枚づつはがし綺麗に洗って茹で水にとります。
2.
1枚づつ揃えて食べやすい大きさに切り水分を絞ります。
3.
ボウルに白菜と味の素、鰹節、醤油を入れ、さっと混ぜ合わせます。
4.
器に盛り、すった山ワサビを天盛りにします。
https://cookpad.com/recipe/6222594
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