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きゃらぶき
by 赤紫芋介
なつかしい郷土料理
コツ、ポイント
弱火で煮て、火を落とすを繰り返すのが…煮物に味が染み込むお約束です。
材料
(2〜3人分)
フキの水煮
140g
油(炒め用)
大さじ1
◎水
50ml
◎麺つゆ
50ml
◎酒
50ml
このレシピの生い立ち
よくおばあちゃんのおうちに行くと… あるある料理ですょねぇ~
1.
フキの水煮を水で洗い、食べやすい長さに切る。 油をひいてお鍋に入れて5分位炒める。
2.
◎を入れて弱火で煮る。(10~15分)
3.
蓋をして10分火を落とす。 再度10分弱火で煮る。火を落とす。
4.
小鉢に。
5.
タッパーに入れて常備菜としても。
https://cookpad.com/recipe/6223991
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