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チーズ✿なす✿ミート
by 満月152000
'10,8,16話題入り♪ 市販のミートソースで作る簡単グラタン♥ なるべく油を使わないナスの焼き方がポイントです
コツ、ポイント
ナスを蒸し焼きにすることで、なるべく油を使わないようにしました。 ミートソースをトマトソースに変えても美味しいです。(トマトソースのレシピ:ID:610134)
材料
(作りやすい分量)
ナス
中くらいのもの3本
市販のミートソース
2人分用 240グラム
オリーブオイル
大さじ1~
塩コショウ
適宜
ピザ用チーズ
40グラム~
このレシピの生い立ち
夏休みのお昼ご飯に。もらったナスを使って、簡単に作りたかったので。
1.
ナスはヘタを落とし、ピーラーで皮をところどころむく。
2.
斜め1センチくらいに切る。
3.
切ったそばから塩水につけてゆく。(塩水に漬けると油の吸い過ぎを防いでくれる)
4.
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1ほど入れる。
5.
ナスはペーパータオルで水分を取っておく。
6.
ナスを並べる。軽く塩コショウ。
7.
火は中弱火。すぐふたをして蒸し焼きにする。2~3分くらい。
8.
ふたを取り、ナスをひっくり返す。このくらい焼き目がついていると◎。
9.
裏もふたをして蒸し焼きにする。2~3分くらい。
10.
ミートソースは缶を使うと多すぎるので、こんなレトルトが便利です。(手作りのミートソースだと最高ですが)
11.
焼けたナスを耐熱容器に並べる。(残りのナスも同様に焼く)
12.
ナスの上にミートソースの半量を塗り広げる。ナス→ミートソース→ナス→ミートソースを繰り返す。
13.
一番上はミートソース。
14.
ここにピザチーズをパラパラ。オーブントースターで5分ほど焼いて、チーズがとろけたら完成。
15.
あればパセリをパラパラ。熱いので火傷に注意!
16.
※'10.8.16. おかげさまで、 話題入りしました。 ありがとうございました^^
https://cookpad.com/recipe/622693
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