浅漬けの素を使わず、柚子ごしょうと粉末の和風だし(兵四郎だし)で簡単におつけもの♪
コツ、ポイント
塩はぬちまーすを使うとほど良い水分が出てきます。柚子ごしょうは 好みで量は加減する。スグに食べれますが時間を少し置いた方が味がなじんで美味しくなります。
ビニール袋でもOK.ジップ袋だと繰り返し使えエコ、アウトドアにも持参できます。
このレシピの生い立ち
大好きな柚子ごしょうで、キュウリが食べたくて!
1.
キュウリは 2センチの厚さの小口切りにする。
2.
ナスは キュウリと同じ大きさに切り、塩水に10分ほどつけておき、その後軽く絞る。
3.
ジッパー付きの袋にキュウリとナス、和風だし、柚子ごしょう、塩を入れて軽くモミモミ。
4.
そのまま冷蔵庫に2時間ほど寝かせて、器に盛り出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/622921
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.