コロナの時期で、小麦粉が貴重…。
少ない衣と油でシソを美味しくいただきましょう!
コツ、ポイント
すぐ焦げるので、目を離さないでください。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のシソが、モッサモサ。大量消費したくて。
1.
小麦粉、水、お酒をよく混ぜて、衣を作ります。(慣れたら、衣を作る前にフライパンの油を熱し始めてください。)
2.
衣をシソに付けます。衣が少ないので、手で塗るようにします。
3.
衣を付けたシソから、フライパンに5cmくらいの、180度の油で揚げます。サクッとしたなと思ったらok!ペーパーの上に。
https://cookpad.com/recipe/6230171
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