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フランス料理 生ハムとキャベツのマリネ
by モンプチシェフ
フランス ミシュラン星付きレストランで作っていた料理を簡単に再現した、お手軽フレンチ
コツ、ポイント
簡単 オシャレ フランス料理
材料
キャベツ
1枚
生姜チューブ
1cm
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
適量
塩胡椒
各少々
生ハム
5枚
パルメザンチーズ
適量
このレシピの生い立ち
フランス ミシュラン星付きレストランでスーシェフしてた時に作っていたオリジナル料理の再現
1.
キャベツを千切りにする
2.
レモン汁と生姜、オリーブオイル、塩胡椒をあわせる
3.
①と②を混ぜる(マリネ)
4.
セルクル(アルミホイルで丸型を作る)の中にキャベツをつめる
5.
④の上に生ハムをのせ、かたどる お好みでパルメザンチーズをかける
https://cookpad.com/recipe/6232318
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