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冷やし中華みたいな野菜サラダ
by Dreamcream
野菜がたくさん食べられます。
コツ、ポイント
■人参をレンジで加熱するので、味が染み込み食べやすいと思います。 ■調味料が結構濃い味なので、たくさん野菜を入れた方が良いと思います。
材料
(2~3人分)
もやし
1袋(200g)
きゅうり
1本
人参
1本
レタス
2~3枚
■砂糖
大さじ2
■酢
大さじ4
■醤油
大さじ6
■ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
夏ばてしそうな今日この頃。食欲減退…でも、野菜がたくさん食べられるように、ちょっと工夫して中華味のサラダにしました。
1.
もやしは熱湯で30秒ほど茹でて冷ましておきます。レタスは大きめの千切りに。
2.
きゅうり・人参はスライサーで千切りにします。人参を耐熱容器に入れレンジで1分加熱します。(家のレンジは500w)
3.
■の調味料を大きめのボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
4.
野菜を入れてよく和えます。食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/623434
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