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大根焼売
by Chika0215
生姜がピリッと効いたサッパリ焼売です。 柚子胡椒ポン酢で食べるとベストマッチ!
コツ、ポイント
大根と種が剥がれやすいので片栗粉をまぶしますが、気にならない方は無くても大丈夫です。
材料
(50個分)
大根
半分
塩
小さじ1
★生姜
1片
★片栗粉
大さじ3
★ごま油
大さじ2
★ガラスープ(粉)
小さじ2
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★ひき肉
350g
★おから
50g
■
※ひき肉とおからは合わせて400になるように好きな配分でOK
★玉ねぎ(みじん切り)
1個
このレシピの生い立ち
焼売って、隣同士くっついて一度に沢山は作れない…でも大根ならくっつかなくて大量に作れますょ!
1.
大根は皮ごとスライサーにかけ塩を振っておく
2.
フライパンにアルミホイルを敷く ※水が入らないように、縦方向と横方向二重にすると◎
3.
生姜をたっぷり入れます。 ※千切りにします
4.
★をよく混ぜ、5等分にしておく
5.
水気をよく拭いた大根に軽く片栗粉※分量外 をまぶし種を挟む
6.
フライパンに水を200cc注ぎ蓋をして中火で15分。 そのまま食卓へ
7.
柚子胡椒ポン酢がおススメです!
https://cookpad.com/recipe/6236963
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