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超簡単!HMでかぼちゃ&ピーマンクッキー
by ☆ジャムおばさん☆
材料を袋に入れてモミモミして生地が完成!洗い物なしのお手軽レシピ!野菜感無いので、野菜嫌いの子供もパクパク食べます☆
コツ、ポイント
かぼちゃは季節によって水分量が違うので、油を入れるときは少しずつ入れながら固さを確認してください。
材料
(4~6人分)
ホットケーキミックス
200g
かぼちゃ
150g
ピーマン
1個
砂糖
大さじ2
サラダ油
40〜50g
このレシピの生い立ち
ピーマンを食べさせたい私の執念から生まれたレシピです( ´∀`)
1.
かぼちゃを適当な大きさに切る
2.
ピーマンはヘタも種も取らず、みじん切りにする(栄養たっぷりなので丸ごと使います!) 1と一緒にシリコンスチーマーに入れる
3.
2をレンジでチン!(600wで5分)
4.
レンジしている間にビニール袋にホットケーキミックス、砂糖、油を入れる
5.
レンジが終わったら4にかぼちゃとピーマンを入れてモミモミする
6.
粘土のような柔らかさになります 時間があれば生地を冷蔵庫で30分くらい休ませると成形しやすくなります
7.
柔らかい生地なので、型抜きではなく、手で丸めながら成形します(成形している間にオーブンを170℃で予熱スタート)
8.
170℃のオーブンで15分焼いたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/6238140
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