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さつまいもと鶏団子の豆乳スープ
by アブラボ
※このレシピは2019年10月に作成したものです。秋が来たら、秋の味覚を楽しみましょう!
コツ、ポイント
鶏団子のタネの中におろしショウガを加えてさらに身体が温まる一品に仕上げるのもオススメです!
材料
(2~3人分)
さつまいも
中1本
長ネギ
1/2本
めんつゆ(かけうどん用に希釈したもの)
500cc
豆乳(無調整)
200cc
■
【A】
鶏ミンチ
100g
おから
50g
胡麻油
大さじ2杯
クミン(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
夏に買っためんつゆってついつい余らせてしまいませんか?そんなとき、大量消費用に考えたメニューです!
1.
さつまいもは一口大に切り水にさらしておく。長ネギも一口大に切っておく。
2.
鍋にさつまいも、長ネギ、めんつゆを入れて中火にかける。
3.
【A】の材料をすべてボウルに入れ、よくこねる。
4.
2の鍋が煮立ったら、3で作ったタネを一口大に丸めながら鍋に放り込んでいく。
5.
具材に火が通ったら弱火にして豆乳を入れ、煮立たせないようにゆっくり温めたら完成!
6.
使った商品はこちら▼ https://ablabo.base.ec/items/11495083
https://cookpad.com/recipe/6239323
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