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きんぴらごぼうリメイクに♪甘辛鶏つくね
by キッチンひろば
ごぼうの深みと食感で満足感あります。お弁当にもオススメです。
コツ、ポイント
キンピラゴボウはそれほど小さくカットしなくてもつくねとしてまとまれば大丈夫です。
材料
(小さめ8個)
鶏胸ひき肉
250g
きんぴらごぼう
150g
塩こしょう
各少々
■
◎タレ
お酒
大さじ1
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
万能ねぎ(小口切り)
あればお好みで
このレシピの生い立ち
作りすぎたキンピラゴボウのリメイクを何とかしたいと……。キレイに完売しました♪
1.
ひき肉をボールに入れて塩こしょうを加えよくこねる。
2.
きんぴらごぼうをザクザクと1cm幅程度に切る。
3.
1に2を加え8個に成形する。
4.
油(分量外)を少しひいたフライパンで両面を中火で焼き、タレを絡めて完成! 万能ねぎをのせて、どうぞ!
https://cookpad.com/recipe/6239951
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