夏でも冬でも飲みたくなるかぼちゃスープ。
今回はかぼちゃとたまねぎで作りました。
コツ、ポイント
はじめにバターで炒めず、あとから味付けに少し加えました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に飽きてきた頃に作ります
1.
かぼちゃは皮をむいて小さく切る。たまねぎは繊維に直角にスライする。
2.
鍋に1を入れ、ひたひたの水を加える。固形コンソメスープの素を入れたら、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
2のあら熱がとれたら、ミキサーにかけ鍋にもどす。
4.
牛乳を加え、温まったらバター、塩こしょう、ナツメグで味を調えて出来上がり。
5.
2009.7.16話題のレシピ入りさせて頂きました。
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