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シンプルが美味しい♡ネギとおかかの炒飯
by トトのママちゃん
ネギとおかかを味わう炒飯です♡ 味付けは濃くしていません。
コツ、ポイント
本格的に仕上げたいなら、鶏がらスープの素or中華だしの粉末を少し入れるといいですよ♪ ネギは冷凍してる小ネギを使用しています。 お好みで長ネギなどでも美味しくできます。
材料
(1人分)
ご飯(温かいもの)
1膳分
卵
1個
削り節(かつお)
適量
ネギ(小ネギ)
手で1つかみ
醤油
大さじ2/3杯程度
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
私がよく作るネギ(たっぷり)&おかかのおにぎり(レシピID :467263 )を炒飯にしてみました。
1.
中華鍋等に小さじ1杯半程のサラダ油(分量外)を熱し、割りほぐした卵、ご飯の順に入れ、よく混ぜならが炒めます。
2.
ご飯がパラパラしてきたら塩・コショウを振り入れ混ぜ、削り節、ネギの順に入れ炒めて鍋肌に醤油を回しかけ炒めたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/624270
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