肉、魚何でも合います。写真はイワシのソテーに載せています。紫玉ねぎを使うとちょっと載せるだけで、食卓が華やかになります。
コツ、ポイント
甘めの味付けが好きならカンタン酢を多めに、酸っぱめが好きなら穀物酢を多めにしてください。
1.
玉ねぎはスライサーでスライスし、入るだけ瓶に詰める。
2.
カンタン酢と穀物酢を好みの味になるよう混ぜて、瓶にいっぱいになるように入れる。
3.
これは漬けてから5日ぐらいのものです。全体に綺麗な紫色が付きました。
4.
これは漬けてから1週間のもの。待ちきれず少し食べました。
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