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無性にお寿司が食べたくなった時、家にある物で作ったのがきっかけです。たまたま有ったのが鯖缶のオリーブオイル漬け、これが寿司飯に合い、お酢と鯖、生姜の組み合わせが日本食感を引き出してくれて大満足。おまけに簡単。リピートの多い一品です。