コツ、ポイント
生地は冷やし固めることで、崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
甘くないチーズ味のビスケットを作りたくて。
1.
薄力粉、ベーキングパウダー、塩、胡椒をビニール袋に入れたら、袋の上を捻り閉じて上下に、振り混ぜ合わせておく。
2.
バター、米油を加え、袋の上から纏まるまで揉み混ぜる。
ボソボソするようなら、お水を少しずつ加える。
3.
生地を纏めたら、スライスチーズを千切り入れ、好きな形に整える。
ラップに包み冷凍庫で30分生地を冷やし固め寝かせておく。
4.
生地を取り出し5〜7mm幅にカット。
クッキングシートを敷いた天板に並べ余熱した170度のオーブンで18分焼く。完成
https://cookpad.com/recipe/6245483
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