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ナスとツナの和風柚子胡椒パスタ
by peanutsss
柚子胡椒が香る和風パスタです。
コツ、ポイント
柚子胡椒の量は味を見て調整してください。ピリピリさせたい方はもっと多めでも。
材料
(1人分)
パスタ
100g
なす
1個
ツナ
1/2缶
にんにく
1片
大葉
5枚
オリーブオイル
適量
パスタの茹で汁
お玉1杯くらい
柚子胡椒(チューブ)
3cm~調整
和風だしの素
小さじ1/2
しょうゆ
ひとまわし
このレシピの生い立ち
家にあるものと柚子胡椒でパスタを作りたかったので。
1.
ナスは7~8mmの輪切り、にんにくはみじん切り、大葉は千切りにし、ツナは油をきっておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りを出す。
3.
茄子を加え両面に軽く焼き色をつけて火を止めておく。
4.
パスタを茹でます。 途中で茹で汁をお玉一杯程度③に加えておく。 ※茹で時間は表示より1分短めが良いです。
5.
③に、ツナ、柚子胡椒と和風だしの素も加えて合わせておきます。
6.
パスタが茹で上がったら⑤に加えて強火で絡める。水分が飛んだらしょうゆを鍋肌にひとまわしして混ぜ合わせる。
7.
器に盛り、最後に大葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/6246314
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