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基本のかつおだし
by うるま市健康支援課
毎朝おばぁが取るだしの香りが目覚ましでした♡ byうるま市健康支援課
コツ、ポイント
材料
かつおぶし
30g
水
1ℓ
このレシピの生い立ち
うま味調味料もいいけれど、素材のうま味を味わって欲しくて紹介しました。
1.
鍋に水を入れ、火にかける。
2.
沸騰したら、かつおぶしを入れ、火を止める。
3.
かつおぶし全体が沈んだら、ザルなどでこす。
4.
少量のだしを取りたい時はこちら→ ID:6246750
5.
水出し法はこちら→ ID:6246653
https://cookpad.com/recipe/6246342
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