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ちくわの大葉揚げ
by peanutsss
大葉の香りがふんわり香るサクサクちくわ揚げです。
コツ、ポイント
衣に氷を入れるとサクサクに仕上がります。
材料
ちくわ
2本
大葉
5枚
★小麦粉
大さじ2
★片栗粉
大さじ1
★塩
ひとつまみ
★水
大さじ3
★氷
2〜3個
揚げ油(鍋底から5mm位で充分です)
適量
このレシピの生い立ち
シワシワになりつつあった大葉の救済に。
1.
ちくわは斜め切り、大葉は縦半分に切った後千切りにします。
2.
ボウルに★をすべて混ぜ(混ぜすぎない)、①も入れて合わせる。
3.
180℃くらいに熱した油でさくっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/6247331
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