ガスレンジのグリルを洗うのが面倒になり、テフロンのフライパンでオリーブオイルを使って焼きました。
コツ、ポイント
テフロンのフライパンを使って下さい。我が家のフライパンは、テフロンが傷んでいるので、魚の皮が剥がれてしまいました。愛嬌、愛嬌。
このレシピの生い立ち
ガスレンジのグリルは、後片付けが面倒なので。
1.
頭と内臓を取ります。私は、スーパーでさばいてもらいました。
2.
両面に切り目を2、3箇所入れて、塩コショウし、フライパンに並べ、上からオリーブオイルをたらっと、廻しかけます。
3.
フライパンに蓋をして、中火で両面を焼く。仕上げに水を少し入れて、蒸し焼きにすると、ふっくらと仕上がります。
4.
今日は、レモンの入った変わり塩を使いました。お気に入りの塩で試してみてね♪
https://cookpad.com/recipe/6247425
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