ジューシィー*´~｀* なすのはさみ揚げ
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ジューシィー*´~｀* なすのはさみ揚げ
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肉汁をたっぷりすったなすがおいしいです^^パクパクいけちゃう★
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材料：(４人分)
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| 【1】 なすは厚さ１cm弱に斜め切りにする。(今回使用したなすは皮が硬いので少し皮をむきました) ※切ったらこのままの状態で！ |
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| 【2】 たまねぎ・シソはみじん切りにして、●の材料をボウルに入れてこねる。 |
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| 【3】 ①のなすを端から２枚１組にして、内側に片栗粉をつけ、②を適量はさむ。 |
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| 【4】 ③の側面に片栗粉をつける。 |
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| 【5】 熱した油で揚げたら完成。最後は高温でカラッと揚げましょう♪ | |
| 【6】 ★☆★☆★☆★☆★ 薄めの味付けなので、物足りない方は、しょうゆやソースをつけて食べてください ☆★☆★☆★☆★☆ | |
| 【7】 ～2008.9.18追記～ しょうゆ・酒の量を変更しました。《しょうゆ大３、酒大1.5》にすると何もかけなくても◎ |
【コツ、ポイント】①で切ったなすはそのままにして、③のとき、隣どうしのものをペアにしましょう。大きさがピッタリになります。 シンプルな味付けなので色々アレンジがきくと思います♪
【このレシピの生い立ち】昔から母がよく作ってくれていました。
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